Von der Mutter und Presse
Kaltgepresste Olivenöle
Die Olivenöle in unserem Sortiment sind alle unvermischte Erzeugerabfüllungen höchster Qualität und verkörpern geschmacklich die Typizität der einzelnen Regionen. Im Chiantigebiet wird das Öl würzig, in San Gimignano würzig aber fruchtiger, in den Marken mandlig-nussig, in Apulien mild und mit Apfelgeschmack und in Ligurien mild und mandlig. Kaltgepresstes Olivenöl hält sich über einige Jahre frisch, falls es kühl und ausser Lichteinfluss gelagert wird. Durch die Alterung verliert es etwas an Würze und wird milder.
- Cotta - Ligurien / Olio d'oliva extravergine (mild)
- Merano - Ligurien / Olio d\'oliva extravergine (mild)
- Murgo - Sizilien / Olio
- Orgolio - Salento / Olio d'oliva extravergine (würzig)
- Podere il Palazzino - Chianti / Olio d'oliva extravergine (würzig)
- Zottopera - Olio d'oliva extravergine
Giovanni Muzzarelli e Deli
Delizia Estense Hier dreht sich alles um den Aceto balsamico, die alle aus eigenen Trauben und ohne Zusatzstoffe hergestellt werden.
- Aceto balsamico di Modena - Delizie estense
Hacerbis (Piemont)
Der Dolcetto stand Pate für einen rassig-fruchtigen Rotweinessig von Hacerbis
- Aceto di vino Dolcetto
Gölles (Steiermark)
Alois Gölles hat sich auf die Produktion von Essig und Spirituosen aus besten Früchten und Weinen spezialisiert. Seine Produkte gehören zum Besten, was in dieser Kategorie weltweit existiert.
- Fruchtessig
- Gölles Balsamessig
- Steirisches Kürbiskernnöl
- Weinessig