Aus Wald und Wiese
Sapori del Salento (Salent
Im tiefsten Apulien füllt man die besten Grundprodukte in eigenem Olivenöl unverfälscht ins Glas - Sapori del Salento (der Geschmack vom Salento)
- Confettura di fichi (Feigenkonfi)
Luigi Manias (Sardinien)
Luigi Manias produziert unglaublichen Honig in den Naturschutzgebieten Sardiniens
- Acqua Miele (Honigwasser)
- Miele Monte Arci (Honig aus dem Naturschutzgebiet)
- Zafferano di San Gavino (Safranfäden)
Le Piane (Boca)
Santino's Akazienhonig kommt von glücklichen Bienen aus den Wäldern von Boca
- Miele Santino (Honig aus Boca)
Daniela Medina (Alpine Hon
Schon der Vater von Daniela hat immer seine Bienen in die alpinen Gebieten südlich der Alpen gefahren, um aus verschiedenen Pflanzen Honig zu produzieren. Daniela hat mit ihrem Mann die Herkunft der Honige noch ausgeweitet, und in ganz Italien haben sie die besten Plätze ausgewählt. Kern der Produktion ist aber eine Serie von besten Alpenhonigen geblieben, vom komplexen Alpenblüten- über den charaktervollen Rhododendron- zum feinblumigen Lindenblütenhonig
- Honig von Daniela Medina
Thomas Adank (Interlaken)
Thomas Adank himself! - er hat diese Konfi aus Röteli und Kirschen entwickelt
- Bündner Rötelikonfi
Augusto Fieschi (Cremona)
Aus langer Tradition heraus produziert Fieschi die besonderen Cremona-Spezialitäten wie Senffrüchte und Quittenspeck
- Confettura di cotogne con agrumi (Quittenspeck)
- Mostarda di Cremona piccante
- Mostarda di Milano
- Senapata mele cotogne e senape (Senfquittenspeck)
Staud's (Wien)
Hans Staud's Geheimnis: Die süssen und sauren Delikatessen sollen mit nichts als ihrem grundeigenen Geschmack die Sinne erfreuen. Staud hat eben der Wahrheit kein bisschen hinzuzufügen. Und Geniesser wissen, dass darin schlicht die Offenbarung liegt. Von der Saat bis zur vollendeten Zubereitung stehen Ehrlichkeit und Originalität an erster Stelle.
- Chutney
- Die Limitierten und die Klassischen Wiener
- Kompott
- Konfitüren
- Kracher Weingelées
- Reine Frucht und Diät
- Sirup
Antica Fungaia (Lago Maggi
Die pilzbesessenen Guglielmetti-Brüder machen rare Steinpilzkunstwerke
- Porcini secchi (Steinpilze getrocknet)