Elisabetta ist Herz und Seele dieses Weingutes in den sanften Hügeln hinter San Gimignano und für mich die Grande Dame der italienischen Weinproduzenten. In den frühen sechziger Jahren hat sie mit unglaublichem Mut die Stadtvilla in Genua mit einem halbverfallenen Haus in San Gimignano vertauscht, wo sie seitdem mit ihrem Lebenspartner Sergio lebt. Aus eigener Kraft wurde aus dem verfallenen Gutshof ein Weingut aufgebaut. Wer die Gastfreundschaft von Montenidoli, wo sich immer wieder Persönlichkeiten des Weins am üppig gedeckten Tisch treffen, erlebt hat, der bleibt von dieser faszinierenden Welt befangen. Ich selber habe bei Elisabetta viele bereichernde Bekanntschaften gemacht - um nur eine zu nennen, den legendären André Tschelitscheff. Ihr offenes Haus bringt Elisabetta sogar an die Weinmesse Vinitaly in Verona mit, wo sie alljährlich ihren mit Olivenästen geschmückten Stand nicht nur zur Degustation der neuen Weine, sondern auch als Osteria mit Polenta, Pecorino und Finocchiona nutzt und die Gäste aus aller Welt zum Verweilen einlädt. Elisabetta, selbst aus einer Weinunternehmerfamilie in Verona stammend, konnte nicht anders, als in der Toscana mit Weinanbau zu beginnen. So gut und feinfühlig wie sie kocht, macht sie auch ihre Weine - ehrlich, fruchtvoll und elegant. Wie wenige andere Weine entfalten sie sich vor allem zum Essen hervorragend. Die beiden Vernaccia, der "Fiore" aus dem Vorlaufmost produziert, verbindet die blumige Frucht mit dem mandligen Abgang der Vernacciatraube und der "Carato", im Holz ausgebaut, zeigt eine feine Würze und honighafte Länge, welche einem Chablis nicht unähnlich ist. Die Rotweine sind ganz typische Vertreter der Toscana aus San Giovese und Canaiuolo produziert. Die leichteren Böden von San Gimignano ergeben pikante, fruchtige Rotweine mit Kraft, nicht weich geschliffen sondern mit Tannin und Säure, wie es sich für Weine, die ein kraftvolles Essen begleiten, gehört. Der Sono Montenidoli, wie Elisabetta ihn selbstsicher nennt (Ich bin Montendioli) ist ihr Stolz, ein kraftvoller, würziger San Giovese mit langem Leben, in dem sich Tabak und Ledernoten mit mediterranen Gewürzen verbinden.