Weißweine

Weisswein

Weißweine werden aus dem hellen Fruchtfleisch der Trauben hergestellt. Es gibt je nach Zuckergehalt, trockene, halbtrockene oder liebliche Weißweine. Trockener, hochwertiger Weißwein ist eher neutral bis kräftig im Geschmack. Süße Weine variieren stark im Zuckergehalt und besitzen meist eine vollmundige und aromatische Note. Der lang anhaltende Duft und der nachhaltige Geschmack sind Merkmale für gute Weißweine. Weissweine werden oft zu Schaumwein wie Champagner weiterverarbeitet. Als Champagner darf Schaumwein bezeichnet werden, der in der Champagne angebaut wurde. Ein trockener Weißwein hat gegenüber Rotwein den Vorteil, dass er kein Histamin enthält und als histaminfreier Wein vor allem für Allergiker hervorragend geeignet ist.

In Bezug auf den Weisswein gibt es in Deutschland 12 Hauptrebsorten und vielfältige Kreuzungen. Bekannte Weinanbaugebiete für diese Rebsorten sind Rheinhessen, Pfalz, Mosel und Baden. Die Rebsorte Riesling ist mit über 20 % Anbaufläche eine der meist angebauten Weine in Deutschland. Danach folgen die Weine Müller-Thurgau, der vorwiegend in Rheinhessen zu finden ist und der Silvaner, der seinen Ursprung in Österreich hat. Ein weiteres Land, in dem hochwertige Weine angebaut werden, ist Frankreich. Hier liegen die bekanntesten und exklusivsten Weinanbaugebiete, wie z. B. Bordeaux und das Burgund, mit der Weißweininsel Chablis. Französischer Weißwein ist begehrt und von besonderer Qualität. Er zeichnet sich durch seine trockene und kräftige Note aus. Von diesem existieren viele teure und edle Weine wie der weltweit beliebte Château de Beaucastel Chateauneuf. Frankreich beheimatet zudem weitere beliebte weiße Rebsorten u. a. den Sauvignon Blanc, den Chardonnay und den Viognier. Aus Spanien stammt ein ebenfalls hoch angesehener Weißwein mit dem Namen Miguel Torres Milmanda der aus 100 % Chardonnay hergestellt ist. Auch andere Kontinente wie Australien überzeugen mit einer großen Fülle an hochwertigen Weißwein Sorten, darunter der Penfolds Yattarna Chardonnay aus dem Weinanbaugebiet Barossa Valley, Adelaide.

Der Weinversand über das Internet ist heute eine gute Möglichkeit um weltweit exklusive und edle Weißweine zu beziehen.